Situé à Sacy-Le-Grand dans l'Oise, Xavier a progressivement développé sa production maraîchère en agriculture paysanne depuis 2009. Il a d'ailleurs la chance de profiter des sols sableux de l'Oise, parfaits pour la pratique du maraîchage !

Depuis ses débuts, Xavier est un vrai passionné et un militant de l’agriculture durable et paysanne. Pour lui, chacun de ses choix sur son exploitation doit avoir un impact positif sur l’environnement et les hommes.

La plupart des cultures des Jardins de Sacy ne sont jamais traitées : salades, tomates, aubergines, poivrons, courgettes, blettes, choux, betteraves…

Et lorsqu’il y a besoin d’une intervention, Xavier privilégie les méthodes alternatives, comme :

• le désherbage mécanique et manuel,
• l’utilisation d’huiles essentielles pour lutter contre les germes,
• l'installation de bâches biodégradables au niveau des pieds des cultures afin d’éviter les mauvaises herbes et ne pas recourir à des herbicides

Xavier est convaincu que ce mode de production favorise la création d’une véritable relation de confiance entre les producteurs et les consommateurs !