La famille produit du cidre et jus de pomme à partir des fruits de leurs vergers plantés depuis une dizaine d'années. Les pommes sont ramassées à la main et toute la transformation a lieu directement à la ferme. Au fil du temps ils se sont équipés de matériel plus performant tels qu’un pressoir pneumatique, un pasteurisateur, etc. “Aujourd'hui nous sommes autonomes dans l'élaboration de tous nos produits. Les vergers sont conduits selon les concepts de l'agriculture raisonnée c'est à dire en intervenant le moins possible et qu'avec des produits autorisés en agriculture biologique. Le désherbage est mécanique, l'utilisation des auxiliaires est privilégiée.” Il y cultive aujourd'hui 10 variétés de pommes et produits 6000 bouteilles par an !