Domaine de la Garrelière

Pascale & François PLOUZEAU

Situé à 80 km de Paris

Le domaine de la Garrelière, ce sont 20 hectares de vignes que François Plouzeau a hérité de son père en 1985. Depuis, avec son épouse Pascale, ils produisent du vin en biodynamie, sur la commune de Razines, au sud de la Tourraine.

Domaine de la Garrelière

Situé sur une jolie colline (130 mètres, point culminant du Richelais), le vignoble bénéficie d’une exposition sud-ouest. L’ensemble du domaine est entouré de bois et de prairies. La diversité du sol (sables éoliens, silex sur une assise argilo-calcaire) et le mode de conduite du domaine en culture biodynamique permettent à la vigne et aux raisins de retrouver et d’exprimer le terroir.

Cette méthode a pour but de favoriser l’harmonie entre la plante et son environnement. L’équilibre recherché, entre ciel-terre / feuille-racine, épanouira la vigne dans son cycle, tout au long de la saison.

Des préparations propres à cette agriculture (silice de corne, bouse de cornes….) sont utilisées pour agir sur l’activité et la sensibilité de la plante au niveau des racines et des feuilles.

Sur le domaine, Pascale et François cultivent différents cépages : Sauvignon, Cabernet Franc, Gamay, Chenon et Chardonnay.