Matthieu, employé en pisciculture, et Aurélie, aide-soignante, ont décidé en 2018 de reprendre la Chèvrerie de Canaples suite au départ à la retraite de l'ancien propriétaire. Ils se sont formés sur la gestion du cheptel et sur la production de fromages pour se retrouver à la tête d’une exploitation de 54 hectares et de 120 chèvres !

C'est dans un corps de ferme picarde au coeur du village de Canaples, dans la Somme, qu'Aurélie et Matthieu élèvent leur troupeau de 120 chèvres depuis 2018 !

Tout leur lait est transformé directement à la Chèvrerie : Aurélie et Matthieu fabriquent eux-même des fromages au lait cru de chèvre, des yaourts, du fromage blanc, de la faisselle ainsi que du lait cru.

Tout au long de l’année, la Chèvrerie ouvre ses portes pour des visites pédagogiques. De quoi faire connaissance avec les petites chèvres, découvrir la vie à la ferme et la fabrication de leurs si bons fromages !