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[Recette] Oeuf cocotte en courge Jack Be Little
Par Natacha
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[Recette] Oeuf cocotte en courge Jack Be Little
Par Natacha

Trésor de l'automne, la courge Jack be Little ressemble à une citrouille...mais en format poche ! Pour vous faire découvrir son délicieux goût de chataîgne, on vous propose cette recette d'œuf cocotte en Jack be Little !

Recette d'oeuf cocotte en Jack Be Little

courge jack be little

🍎 Ingrédients pour 4 personnes


  • 4 courges Jack Be Little
  • 4 oeufs
  • 100g de poitrine de porc
  • 4 CS de crème fraîche épaisse
  • Sel, poivre
  • 2 oignons
  • Tomme râpée

👩🏻‍🍳 Préparation


  • Coupez un chapeau sur le haut des courges et enlevez les graines avec une cuillère.
  • Placez les courges dans un plat allant au four, salez et poivrez-les, remplissez le plat d'eau chaude à mi-hauteur des courges, puis laissez cuire au four pour 15 minutes à 180°C.
  • Pendant ce temps, découpez la poitrine de porc en petites lamelles et hachez les oignons. Faites-les revenir dans une poêle.
  • Une fois les courges cuites, sortez-les, ajoutez une cuillère de crème fraîche, de la tomme râpée la poitrine, les oignons et un oeuf dans chaque creux de courge, salez et poivrez.
  • Mettez à nouveau le plat au four pendant 5 à 10 minutes à 180°C, jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit. C'est prêt !

Le mot de la faim

Astuce #1 : vous pouvez aussi pré-cuire les courges à l'eau bouillante pendant 5-10 minutes!

Astuce #2 : cette recette fonctionne aussi très bien avec la courge bonbon et la courge butternut.

Astuce #3 : pour une version sans viande, vous pouvez enlever la poitrine de porc et la remplacer par de la truite fumée !

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