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Betteraves rôties au miel
Par Pauline
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Betteraves rôties au miel
Par Pauline

A nous qui avons longtemps boudé la betterave, le temps des réconcilaitions est arrivé avec les betteraves rôties au miel.

Betteraves rôties au miel

betteraves roties miel 2

Ingrédients pour 4 pers.


  • 4 petites betteraves
  • 2 gousses d'ail
  • 2 CS de miel
  • 2 CC de jus de citron
  • 2/3 CS d'huile d'olive
  • Quelques brins de romarin frais

👩🏻‍🍳 Préparation


  • Lavez et découpez les betteraves en quartiers (gardez la peau).
  • Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et le miel. Écrasez les gousses d'ail et ajoutez-les au bol. Ajoutez les betteraves en quartier et mélangez bien pour les enrober du mélange.
  • Déposez les betteraves dans un plat allant au four, ajoutez le romarin, salez et poivrez.
  • Enfournez pendant 40 minutes à 200°C. Les betteraves sont cuites lorsqu'elles sont tendres.
  • Parsemez de romarin juste avant de servir. C'est prêt !

Le mot de la faim

Astuce n°1 : vous pouvez ajouter d'autres légumes comme le panais, la carotte...

Astuce n°2 : à accompagner d'une sauce au fromage blanc/ciboulette/persil/citron ou d'un bon fromage de chèvre (à ajouter 5 minutes avant la fin de la cuisson) !

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