L’objectif de Jérémy est de développer au maximum la vente en circuit-court, avec de la viande plus qualitative que celle des élevages industriels.

« Issus d’un élevage familial, nos lapins sont élevés avec passion et nourris aux céréales, à la luzerne, aux pulpes de betterave. Ils arrivent à maturité grâce à une longue période d’élevage, ce qui leur permet d’avoir une viande ferme et savoureuse. »

Pour prendre soin au maximum des lapins durant leur élevage, des traitements aux huiles essentielles sont utilisés. Les lapins sont abattus entre 79 et 93 jours d’élevage, contre 70 jours maximum en élevage industriel.