« Nous sommes convaincus que la préservation de nos terroirs est indispensable pour vous offrir des vins vivants et authentiques, c'est pourquoi nous nous sommes orientés vers l’agriculture biologique dès 1998 et utilisons les principes de la biodynamie.

Nous avons pu nous installer en 1996 sur une petite surface de 3 hectares, grâce à notre père Joël Boisard. Aujourd’hui, ce sont 15 hectares de vignes en production, 3 hectares de bois, 1km de haies champêtres et des arbres fruitiers…

La vinification n’utilise aucun artifice (levures, tanins ou enzymes…) et nos vins sont composés à 100% de raisins fermentés. Peu ou pas de sulfite à la vendange ou à la vinification, un petit ajout avant la mise en bouteille uniquement.

Pour conclure, nous réalisons un travail de bon sens paysan au service de la Terre et du terroir, pour des vins naturels et authentiques, ambassadeurs de nos terroirs et qui sauront vous plaire, nous l’espérons. »